
Pala
Pala Indonesia yang sudah dikupas dan disortir untuk ekspor: pala bulat grade ABCD, SS, dan BWP, serta pala lonjong.

Pala lonjong (panjang) dalam kondisi berkulit, dijemur di daerah penghasil.
Pala Lonjong Berkulit

Pala Indonesia yang sudah dikupas dan disortir untuk ekspor: pala bulat grade ABCD, SS, dan BWP, serta pala lonjong.

Fuli adalah selaput merah yang menyelimuti biji pala dan dikeringkan; rasanya hangat dan sedikit lebih manis dari pala.

Kapulaga putih Jawa (kapulaga bulat) dari Jawa dan Kepulauan Sunda: dijemur, diayak, dan dibersihkan sebelum dikemas.

Cengkih dari Maluku dan pulau-pulau rempah lain di Indonesia: kuncup bunga dipetik tangan, dijemur, diayak, dan dibersihkan.