
Pala
Pala Indonesia yang sudah dikupas dan disortir untuk ekspor: pala bulat grade ABCD, SS, dan BWP, serta pala lonjong.

Lada Hitam

Pala Indonesia yang sudah dikupas dan disortir untuk ekspor: pala bulat grade ABCD, SS, dan BWP, serta pala lonjong.

Pala lonjong (panjang) dalam kondisi berkulit, dijemur di daerah penghasil.

Fuli adalah selaput merah yang menyelimuti biji pala dan dikeringkan; rasanya hangat dan sedikit lebih manis dari pala.

Kapulaga putih Jawa (kapulaga bulat) dari Jawa dan Kepulauan Sunda: dijemur, diayak, dan dibersihkan sebelum dikemas.